Planując grill, warto zawczasu zamarynować mięso, bo to sprawia, że podczas grillowania mniej się przypiecze, a dzięki temu będzie w nim mniej szkodliwych związków. Unikajcie jednak sklepowych marynat, które są pełne chemii. Kasia Bosacka w 12. odc. "Co nas truje" pokazała, jak zrobić szybką i zdrową marynatę. Zamarynujcie w niej np. schab i grillujcie, pamiętając, by nie używać brykietu, a mięso położyć na aluminiowych tackach z podwójnym dnem.
podziel się: