Pascal w Kraju Basków
powrót do listy

Pascal w Kraju Basków

Nasze programy: Polskie - jesień 2017

Emisja w TV

Premiera: niedziela, 18:30

PREMIERA: 30 kwietnia, 16:10

Pascal Brodnicki, kucharz, autor książek kulinarnych i poszukiwacz nowych smaków, tym razem zabierze widzów do Północnej Hiszpanii. To właśnie tam, nad zatoką Biskajską leży kraj, którego mieszkańcy uwielbiają dobrą kuchnię. Kraj Basków, to nie tylko piękne krajobrazy, ale przede wszystkim bukiet niepowtarzalnych smaków. Tylko w tym regionie jest prawie 40 restauracji odznaczonych gwiazdkami Michelin!

Kraj Basków słynie z oryginalnych dań, składających się głównie ze świeżych ryb i warzyw. Pascal odwiedzi restaurację „Elkano", w której się nie gotuje, a grilluje!

Poznamy jednego z najbardziej utytułowanych szefów baskijskiej kuchni – Juana Marie Arzaka. Jego restauracja od 1989 roku szczyci się aż trzema gwiazdami Michelin. Kucharz niezbyt chętnie udziela wywiadów, ale to właśnie dla Pascala i TVN Style zrobił wyjątek! Czy Pascalowi uda się odkryć sekret jego sukcesu?

Tak wybitne i niepowtarzalne restauracje mogły powstać dzięki tak zwanym towarzystwom gastronomicznym. Tylko w samym San Sebastian jest ich 115. Mieszkańcy tego regionu regularnie spotykają się, żeby wspólnie gotować, eksperymentować ze smakami i tworzyć kulinarne arcydzieła. To tu przepisy są przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Kraj Basków to również znane na całym świecie winnice. Pascal weźmie udział w winobraniu i pozna sekret wytwarzania wybornego i najbardziej znanego wina, Rioja.

Region nad zatoką Biskajską to raj dla czekoladowych łasuchów. Głównie dla tych, którzy cenią rodzinną tradycję i składniki najwyższej jakości. Pascal, jak na prawdziwego smakosza przystało nie mógł ominąć rodzinnej, tradycyjnej fabryki czekolady!

Pascal spotka się również z Rubenem Trincado, szefem kuchni, który już jako nastolatek miał sprecyzowane plany na przyszłość. Jego kuchnia to połączenie tradycji z nowoczesnością. Jakie dania przygotują razem?

A na koniec Pascal spróbuje hiszpańskich przekąsek i sprawdzi czym różnią się tapas od pinchos.

Będzie wykwintnie, ale przede wszystkim smacznie! Razem z TVN Style sprawdź, czego posmakuje Pascal w Kraju Basków!

Pascal w Kraju Basków
Pascal w Kraju Basków

Komentarze (0)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
tvnpix